清汤面的家常简易做法

制作最简单的清汤面只需几个基本的步骤和常见的食材，以下是一种简单做法的示例：

1. 准备食材： 一块生姜、适量盐、酱油、一个或多个鸡蛋、适量的香菜或小葱等。

2. 煮汤：在锅中加适量的水，并添加生姜片和几滴酱油（可选）。等到水大开后转小火。

3. 下面：当水即将煮沸时，加入挂面或新鲜面条。按照包装上的建议煮面条至适当硬度。

4. 打蛋：如果愿意加一个荷包蛋，在这一步骤中可以把鸡蛋打入沸腾的水中，直到蛋白开始凝固。如果没有加蛋的打算就跳过此步骤。

5. 调味：根据个人口味加盐调味，喜欢重口一点的可以考虑额外添加酱油、醋或是辣椒油等调味品。

6. 做碗底：在碗里加入切碎的香菜或葱花（或其他可入的调料），捞出面条放入碗中即可。

7. 装碗盛菜：将煮熟的面条和可添加的鸡蛋等食材从锅中捞出放在准备好的碗中，再舀一勺热汤浇上去，使得面条更加鲜美。

这样做出的清汤面，清淡而又有滋味，营养丰富且口感不错。可根据个人喜好调整材料。

上一篇：从选材到成型家庭自制美味猪皮冻全攻略

下一篇：专科毕业生攻读硕士学位的四大方向与挑战